Missalense, a Chef de Cozinha Daniele Stüpp se destaca na gastronomia e confeitaria

170

No Jornal da Nativa 2ª Edição desta quinta-feira (04) a Jornalista Daiane Staub recebeu Missalense a Chef de Cozinha, Daniele Stüpp, para contar um pouco da história dela com a gastronomia.

Dani, como é conhecida, nasceu em Missal. Os pais ainda residem na Linha Glória, próximo do Portão Ocoí.

Daniele cursou Gastronomia na Univel por dois anos e depois, ela trabalhou em alguns locais em Cascavel mesmo: na Sodiê Doces e em uma Trattoria Italiana.

Neste último local, Dani começou com massas e sobremesas. Depois, passou para a praça das entradas e logo após, para a maior do restaurante. “Basicamente todos os pratos do restaurante passavam pelas minhas mãos”, comentou.

Em 2016 ela mudou para Curitiba, onde fez o curso de Chef de Cozinha no Centro Europeu. “Eu fiz permuta, por ser um curso caro. Eu trabalhava lá em troca da bolsa. Logo depois eu fiz o curso de patisserie (doces) e boulangerie (pães)”, explicou.

Em 2018 ela começou no Sesi Internacional de Curitiba, além de ser Sous Chef na Serendipity Eventos.

Em entrevista, ela falou dos desafios da profissão e destacou que está realizando um sonho.

Falou de pratos diferentes e alimentos que ela mesma não conhecia, além de dar dicas para quem gostaria de ingressar nesse ramo.

Confira a entrevista.

Confira algumas fotos do trabalho da Chef Daniele Stüpp.

Fotos: Daniele Stüpp

Redação e entrevista: Daiane Staub