No Jornal da Nativa 2ª Edição desta quinta-feira (04) a Jornalista Daiane Staub recebeu Missalense a Chef de Cozinha, Daniele Stüpp, para contar um pouco da história dela com a gastronomia.
Dani, como é conhecida, nasceu em Missal. Os pais ainda residem na Linha Glória, próximo do Portão Ocoí.
Daniele cursou Gastronomia na Univel por dois anos e depois, ela trabalhou em alguns locais em Cascavel mesmo: na Sodiê Doces e em uma Trattoria Italiana.
Neste último local, Dani começou com massas e sobremesas. Depois, passou para a praça das entradas e logo após, para a maior do restaurante. “Basicamente todos os pratos do restaurante passavam pelas minhas mãos”, comentou.
Em 2016 ela mudou para Curitiba, onde fez o curso de Chef de Cozinha no Centro Europeu. “Eu fiz permuta, por ser um curso caro. Eu trabalhava lá em troca da bolsa. Logo depois eu fiz o curso de patisserie (doces) e boulangerie (pães)”, explicou.
Em 2018 ela começou no Sesi Internacional de Curitiba, além de ser Sous Chef na Serendipity Eventos.
Em entrevista, ela falou dos desafios da profissão e destacou que está realizando um sonho.
Falou de pratos diferentes e alimentos que ela mesma não conhecia, além de dar dicas para quem gostaria de ingressar nesse ramo.
Confira a entrevista.
Confira algumas fotos do trabalho da Chef Daniele Stüpp.
Fotos: Daniele Stüpp
Redação e entrevista: Daiane Staub