O setor de Alimentação e Bebidas vai movimentar mais de R$ 72 bilhões até o final de 2026 no Paraná. É o que aponta a Pesquisa IPC Maps, especializada em potencial de consumo dos brasileiros há mais de 30 anos, com base em dados oficiais. No País, a estimativa é de um gasto de mais de R$ 1,7 trilhão.
Nos cálculos são levados em conta tanto os repasses com alimentação e bebidas no domicílio (alimentos “in natura”, industrializados, preparados e agregados como sacolão, varejão, cestão, etc, além de bebidas e infusões como sucos artificiais, cafés moídos e solúveis, chás, refrigerantes, cervejas, aguardentes, vinhos e outras bebidas alcoólicas), quanto fora dele (refeições, lanches, cafés da manhã, refrigerantes, cafezinhos, caldos, cervejas, chopes e outras bebidas alcoólicas).
Segundo o estudo, enquanto a primeira categoria responderá sozinha por cerca de R$ 838 bilhões dos gastos, a segunda representará R$ 374 bilhões das despesas no período.
Na liderança do ranking nacional, o estado de São Paulo gastará R$ 308 bilhões. Neste ranking, o Paraná é o quinto com maior potencial de consumo. Além de São Paulo, estão à frente Minas Gerais, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul.
Diante desse cenário positivo, a quantidade de serviços alimentícios cresceu 12,2%. Entre abril de 2025 a abril deste ano, mais de 195 mil pontos foram inaugurados, somando, hoje, 1,8 milhão de unidades existentes no País.
O IPC Maps é publicado anualmente pela IPC Marketing Editora, detalhando o potencial de consumo para cada um dos 5.571 municípios do País.
